☆、西餐廳
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陳沐沒想到自己會被分配到西餐廳，要知道她在實習生全是中餐廳，所有學習的技能都是為了中餐服務。
可西餐就西餐吧，陳沐的學習欲望很強，她認為沒有自己學不會的東西。又要重頭開始了，畢竟在中餐那裏學了一個月，多少讓陳沐有點自信。
同期學習的餐飲部實習生只有朱信方和陳沐被分配到西餐廳，朱信方對著陳沐笑：“以後我們就是同事。”
“同事，你好。”陳沐還煞有介事地與朱信方握了握手，兩個人都笑了出來，可馬上兩個人都不笑了，因為西餐廳的領班柴曉走了進來。
西餐廳和中餐廳有很多區別，在很多客人眼裏西餐廳顯得更高檔些，就連服務員的穿著也比中餐廳的好些。就拿柴曉來說，乍看一眼還會以為是個空姐，這麽說是因為柴曉本身是個很漂亮的女人，就連氣質也不錯。
幹凈利落的短發，自信的笑容和眼神，這是陳沐第二次見到柴曉，陳沐在第一眼看到柴曉時在一次培訓中，那時陳沐就被柴曉的氣質折服。要說在唯景裏最有的氣質的女人非翁瑤蔚莫屬，可這個人並不會輸於翁瑤蔚。
“所有來西餐廳的服務員都會由我來服務一次。兩位請坐。”柴曉讓兩人坐下，並吩咐另一個服務員上菜。在等上菜時柴曉先向兩人簡單講了一些西餐的基本禮儀，並說會有服務手冊下發給兩位。
由領班為自己服務陳沐顯得很緊張，到是朱信方大大方方地坐在桌邊。“不用緊張。”柴曉看出陳沐的心情，“簡單說明一下，西餐是個很籠統的概念，籠指西方國家的菜肴。我們這裏主營的是法國菜。”
服務員端著兩份菜送了過來，柴曉動作優雅地送到兩人面前：“法國人一向以善於□□而聞名，法式大餐被稱西餐之首。法國菜對做工，原料，菜肴的生熟和酒類的搭配都非常的嚴格。”
陳沐並沒有認真聽柴曉說的話，到也不是因為眼前吃的食物很精貴，而是柴曉服務時的高雅自信。
柴曉仿佛看出了陳沐的話：“我們是為紳士女士服務的紳士女士，請牢牢記住這句話。”
“我們是為紳士女士服務的紳士女士……”陳沐不由得默默念了一遍，就連朱信方也停止吃鵝肝而望著柴曉，不由得為她的話而感到肅然起敬。
“技能可以學，可唯有這一點要發自內心時刻謹記。”柴曉的態度和身姿讓陳沐不由從心底裏佩服，陳沐想如果有一天能像柴曉這樣。
“柴領班，我會好好學的。”
餐品都上齊之後柴曉把餐廳的其他員工和廚房裏的員工都叫了出來，她出以後都是一家人，大家互相認識一下。陳沐看著氛圍還好，這裏的服務員看上去一個個都很優雅，難怪——
陳沐想起原易青的話，小原說別看都是在餐廳，但西餐廳的人多少都有點看不起中餐廳的人。認為中餐廳的檔次低，來的客人也是一些烏合之眾。不像來西餐廳裏吃飯的客人，一個個都是斯文高雅。
“這兩位是今天新來的員工，陳沐，朱信方。”柴曉向大夥介紹。“大家好好相處。”她對在場所有的人都笑了出來。然後她又把這些人介紹給陳沐和朱信方，說一下子記不住名字沒關系，以後在相處當中都會記住。
雖然那些人都在笑，可陳沐總覺得怪怪，她懷疑是不是自己多心了，總覺得那些人用不一樣的眼光在看待自己。陳沐更擔心這裏有人知道自己曾是總經辦的人，是降職來做服務員的，說起來是件很丟人的事。
陳沐感到了喪氣，可在她身邊的朱信方卻用響亮的聲音介紹自己：“我叫朱信方，這位是陳沐，請各位前輩多關照。”
陳沐瞥了眼朱信方，他的性格到是很討人喜歡的，不像自己。陳沐的頭垂得更低，想要證明給那些人看，可結果總是要被現實打倒。陳沐氣勢很弱地和那些人打了聲招呼。
柴曉讓陳沐跟著一個叫方藍藍的服務生學習，而朱信方則跟著另一個前輩。
因為之前的培訓中已經學過一點西餐用餐的服務技能，陳沐可以跟著方藍藍馬上上崗，但做得多的，還是跟著方藍藍身後做下手。
餐前時，柴曉把今天要來的客人名單給了每個服務生，因為這裏的餐廳都需要的預約，所以在客人來之前就會知道來的人是誰，並根據每個客人的喜好做出相應的調整。
柴曉拿著記事本，把分配情況通知給每個人，誰要管那位客人。“藍藍，你那桌是衛生局的李局長，一共四位，知道註意點了嗎？”
方藍藍有些為難地點了點頭。而其他幾個服務生在聽到來的客人是誰時明顯都有輕了一口氣的聲音。
陳沐不知道出了什麽事，看方藍藍一臉不高興地嘟起了嘴，像是在嘀咕說：“為什麽要讓我來管這桌。”
等到散會了，陳沐才敢問，方藍藍很不情願地說：“肯定又是那個老家夥指定的，每次來都是這樣，惡心死了。”
陳沐好奇地問：“什麽事？”
方藍藍又不情願說，突然又想到了什麽似地拉住陳沐的手：“陳沐，要不這桌客人就交給你了。”
“我？”陳沐意外，她才第一天來西餐廳，就可以獨自服務一桌客人了嗎？
“沒關系，我就在旁邊。你早晚要自己服務的，就趁早吧。”方藍藍也不說原因，就把這個燙手山芋拋給了陳沐，陳沐是不得不接。“你有不知道的，或是不對的，我馬會上指出來。”
見方藍藍笑得地那麽開心，陳沐心裏卻在發毛。為什麽另外的人聽到是什麽局長來時個個都是厭惡的樣子，聽到是方藍藍在服務這位局長時，個個都松了口氣。這個局長——陳沐想，就算是什麽局長也只是一個職位啊，局長也是普通人啊，只要服務到位，還怕會出什麽問題？
“嗯，我試試。”陳沐點頭。
而在陳沐點頭時，柴曉將她從下到下打量了一遍。上面的人不知道在想什麽，柴曉是向人事部反映過西餐廳缺人，但她在招人時有一個特別的要求，必須是熟手。把一個生手培養成一個熟手是很漫長的過程，往往有些人會堅持不住。這些到還好，最不喜歡看的情況是，好不容易培養出一個熟手，卻被別的酒店挖走。
柴曉很擔心，這兩個新來的人能否勝任西餐廳的工作。如果真能勝任到也好，好像有人在說在跳槽了吧……
“陳沐，好好做。”柴曉又將目光落在方藍藍身上，柴曉當然知道方藍藍心裏在想什麽。走一個人不要緊，就怕這個人在走之前還要故意搬弄事非。“藍藍，你要用心教陳沐。”
方藍藍有點不情願地點頭：“知道了，柴領班——我會好好教新人的。”說話時明顯有不情願地語氣和傲慢。
陳沐覺得怪怪的，為什麽到哪都有這種感覺，在總經辦有，在中餐廳也有，在西餐廳也有。她能感到這些人表面上都是友好相處，互相見面也都是笑臉相迎，彼此之間的稱呼也很親切，可為什麽她就是能感到每個人之間都有隔閡，三三兩兩的小團體也有很多。在這種地方工作能愉快嗎？
站在另一邊的朱信方同樣在默默打量陳沐，換上西餐廳的工作服之後明擺著比之前的她精神了很多，頭發整整齊齊梳在腦後，整個人都很有精神呢。朱信方不由得勾起嘴角。果然讓她來西餐廳是正確的選擇，朱信方想，要是問起，找個理由也不難事。
散會之後各人開始餐前準備工作，方藍藍把陳沐領到一張空的餐桌前，問陳沐會不會擺臺。陳沐說只會中餐擺臺，方藍藍讓陳沐看著旁邊已經擺好的一張臺，讓陳沐自己看著照做。
“照葫蘆畫瓢，知道了嗎？”方藍藍說，“李局長每次來都要坐這裏，你好好把臺面擺好，一會兒我來檢查。”說完她也不再管陳沐，而是走去了廚房。
好像不受歡迎……陳沐不想在意這種小事，她抿了抿嘴開始擺臺面。還好之前柴曉來上了一次課，陳沐都還記得法式餐桌的布置。
陳沐不知道擺臺用的餐具都放在哪裏，方藍藍又不在，只好去問其他人。可其他人的態度也這樣，愛理不理的，還是朱信方說幫她一起擺。
“你自己不用做事嗎？”見朱信方總是幫自己陳沐很過意不去。
“我也要擺臺，正好一起。”
陳沐有時覺得朱信方這人挺神奇，好像什麽難事到了他手裏都能處理好似的。明明自己覺得麻煩得要死，可是到他手裏就是游刃有餘。陳沐還羨慕朱信方的人緣，朱信方好像不管走到哪裏都有人緣，不像陳沐。
法式餐桌的布置很註重餐具的擺放，一般而言法餐包括一道湯，前菜，主菜，甜點和飲料。因此餐桌上的餐具都要符合食用時的要求。前菜盤一個，位於臺面座位正中央，盤緣距桌邊不超一厘米。
朱信方替陳沐移了移前菜盤：“我目測得比你準。”
陳沐說聲謝謝，她看朱信方擺得那麽熟練，在看自己，光羨慕是不夠得，看來得要多努力才行。陳沐端著盤子，開始一個個放酒杯和飲料杯。
多漂亮的餐桌，多整齊的一個臺面，每樣東西之間的距離都有一個精確的距離，每把刀叉都是閃閃發亮，每個盤子都可以映出人影。以前陳沐的爸爸常對陳沐說一句話，做一行要愛一行，陳沐對此並不十分理解。
可現在，陳沐像是突然明白了，如果能明白其中的樂趣，那就真的會做一行，愛一行吧。雖然只是一個服務生，但服務生也可以做得很優秀。
不遠處站在廚房門口的方藍藍不懷好意地瞪著陳沐，方藍藍根本不想帶陳沐，她要走了，心思也已經不在這裏，偏偏這個柴曉還交給她一個徒弟,這是故意的嗎？那好吧，方藍藍暗想，就讓我好好教教她……她轉身走進廚房。
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可西餐就西餐吧，陳沐的學習欲望很強，她認為沒有自己學不會的東西。又要重頭開始了，畢竟在中餐那裏學了一個月，多少讓陳沐有點自信。
同期學習的餐飲部實習生只有朱信方和陳沐被分配到西餐廳，朱信方對著陳沐笑：“以後我們就是同事。”
“同事，你好。”陳沐還煞有介事地與朱信方握了握手，兩個人都笑了出來，可馬上兩個人都不笑了，因為西餐廳的領班柴曉走了進來。
西餐廳和中餐廳有很多區別，在很多客人眼裏西餐廳顯得更高檔些，就連服務員的穿著也比中餐廳的好些。就拿柴曉來說，乍看一眼還會以為是個空姐，這麽說是因為柴曉本身是個很漂亮的女人，就連氣質也不錯。
幹凈利落的短發，自信的笑容和眼神，這是陳沐第二次見到柴曉，陳沐在第一眼看到柴曉時在一次培訓中，那時陳沐就被柴曉的氣質折服。要說在唯景裏最有的氣質的女人非翁瑤蔚莫屬，可這個人並不會輸於翁瑤蔚。
“所有來西餐廳的服務員都會由我來服務一次。兩位請坐。”柴曉讓兩人坐下，並吩咐另一個服務員上菜。在等上菜時柴曉先向兩人簡單講了一些西餐的基本禮儀，並說會有服務手冊下發給兩位。
由領班為自己服務陳沐顯得很緊張，到是朱信方大大方方地坐在桌邊。“不用緊張。”柴曉看出陳沐的心情，“簡單說明一下，西餐是個很籠統的概念，籠指西方國家的菜肴。我們這裏主營的是法國菜。”
服務員端著兩份菜送了過來，柴曉動作優雅地送到兩人面前：“法國人一向以善於□□而聞名，法式大餐被稱西餐之首。法國菜對做工，原料，菜肴的生熟和酒類的搭配都非常的嚴格。”
陳沐並沒有認真聽柴曉說的話，到也不是因為眼前吃的食物很精貴，而是柴曉服務時的高雅自信。
柴曉仿佛看出了陳沐的話：“我們是為紳士女士服務的紳士女士，請牢牢記住這句話。”
“我們是為紳士女士服務的紳士女士……”陳沐不由得默默念了一遍，就連朱信方也停止吃鵝肝而望著柴曉，不由得為她的話而感到肅然起敬。
“技能可以學，可唯有這一點要發自內心時刻謹記。”柴曉的態度和身姿讓陳沐不由從心底裏佩服，陳沐想如果有一天能像柴曉這樣。
“柴領班，我會好好學的。”
餐品都上齊之後柴曉把餐廳的其他員工和廚房裏的員工都叫了出來，她出以後都是一家人，大家互相認識一下。陳沐看著氛圍還好，這裏的服務員看上去一個個都很優雅，難怪——
陳沐想起原易青的話，小原說別看都是在餐廳，但西餐廳的人多少都有點看不起中餐廳的人。認為中餐廳的檔次低，來的客人也是一些烏合之眾。不像來西餐廳裏吃飯的客人，一個個都是斯文高雅。
“這兩位是今天新來的員工，陳沐，朱信方。”柴曉向大夥介紹。“大家好好相處。”她對在場所有的人都笑了出來。然後她又把這些人介紹給陳沐和朱信方，說一下子記不住名字沒關系，以後在相處當中都會記住。
雖然那些人都在笑，可陳沐總覺得怪怪，她懷疑是不是自己多心了，總覺得那些人用不一樣的眼光在看待自己。陳沐更擔心這裏有人知道自己曾是總經辦的人，是降職來做服務員的，說起來是件很丟人的事。
陳沐感到了喪氣，可在她身邊的朱信方卻用響亮的聲音介紹自己：“我叫朱信方，這位是陳沐，請各位前輩多關照。”
陳沐瞥了眼朱信方，他的性格到是很討人喜歡的，不像自己。陳沐的頭垂得更低，想要證明給那些人看，可結果總是要被現實打倒。陳沐氣勢很弱地和那些人打了聲招呼。
柴曉讓陳沐跟著一個叫方藍藍的服務生學習，而朱信方則跟著另一個前輩。
因為之前的培訓中已經學過一點西餐用餐的服務技能，陳沐可以跟著方藍藍馬上上崗，但做得多的，還是跟著方藍藍身後做下手。
餐前時，柴曉把今天要來的客人名單給了每個服務生，因為這裏的餐廳都需要的預約，所以在客人來之前就會知道來的人是誰，並根據每個客人的喜好做出相應的調整。
柴曉拿著記事本，把分配情況通知給每個人，誰要管那位客人。“藍藍，你那桌是衛生局的李局長，一共四位，知道註意點了嗎？”
方藍藍有些為難地點了點頭。而其他幾個服務生在聽到來的客人是誰時明顯都有輕了一口氣的聲音。
陳沐不知道出了什麽事，看方藍藍一臉不高興地嘟起了嘴，像是在嘀咕說：“為什麽要讓我來管這桌。”
等到散會了，陳沐才敢問，方藍藍很不情願地說：“肯定又是那個老家夥指定的，每次來都是這樣，惡心死了。”
陳沐好奇地問：“什麽事？”
方藍藍又不情願說，突然又想到了什麽似地拉住陳沐的手：“陳沐，要不這桌客人就交給你了。”
“我？”陳沐意外，她才第一天來西餐廳，就可以獨自服務一桌客人了嗎？
“沒關系，我就在旁邊。你早晚要自己服務的，就趁早吧。”方藍藍也不說原因，就把這個燙手山芋拋給了陳沐，陳沐是不得不接。“你有不知道的，或是不對的，我馬會上指出來。”
見方藍藍笑得地那麽開心，陳沐心裏卻在發毛。為什麽另外的人聽到是什麽局長來時個個都是厭惡的樣子，聽到是方藍藍在服務這位局長時，個個都松了口氣。這個局長——陳沐想，就算是什麽局長也只是一個職位啊，局長也是普通人啊，只要服務到位，還怕會出什麽問題？
“嗯，我試試。”陳沐點頭。
而在陳沐點頭時，柴曉將她從下到下打量了一遍。上面的人不知道在想什麽，柴曉是向人事部反映過西餐廳缺人，但她在招人時有一個特別的要求，必須是熟手。把一個生手培養成一個熟手是很漫長的過程，往往有些人會堅持不住。這些到還好，最不喜歡看的情況是，好不容易培養出一個熟手，卻被別的酒店挖走。
柴曉很擔心，這兩個新來的人能否勝任西餐廳的工作。如果真能勝任到也好，好像有人在說在跳槽了吧……
“陳沐，好好做。”柴曉又將目光落在方藍藍身上，柴曉當然知道方藍藍心裏在想什麽。走一個人不要緊，就怕這個人在走之前還要故意搬弄事非。“藍藍，你要用心教陳沐。”
方藍藍有點不情願地點頭：“知道了，柴領班——我會好好教新人的。”說話時明顯有不情願地語氣和傲慢。
陳沐覺得怪怪的，為什麽到哪都有這種感覺，在總經辦有，在中餐廳也有，在西餐廳也有。她能感到這些人表面上都是友好相處，互相見面也都是笑臉相迎，彼此之間的稱呼也很親切，可為什麽她就是能感到每個人之間都有隔閡，三三兩兩的小團體也有很多。在這種地方工作能愉快嗎？
站在另一邊的朱信方同樣在默默打量陳沐，換上西餐廳的工作服之後明擺著比之前的她精神了很多，頭發整整齊齊梳在腦後，整個人都很有精神呢。朱信方不由得勾起嘴角。果然讓她來西餐廳是正確的選擇，朱信方想，要是問起，找個理由也不難事。
散會之後各人開始餐前準備工作，方藍藍把陳沐領到一張空的餐桌前，問陳沐會不會擺臺。陳沐說只會中餐擺臺，方藍藍讓陳沐看著旁邊已經擺好的一張臺，讓陳沐自己看著照做。
“照葫蘆畫瓢，知道了嗎？”方藍藍說，“李局長每次來都要坐這裏，你好好把臺面擺好，一會兒我來檢查。”說完她也不再管陳沐，而是走去了廚房。
好像不受歡迎……陳沐不想在意這種小事，她抿了抿嘴開始擺臺面。還好之前柴曉來上了一次課，陳沐都還記得法式餐桌的布置。
陳沐不知道擺臺用的餐具都放在哪裏，方藍藍又不在，只好去問其他人。可其他人的態度也這樣，愛理不理的，還是朱信方說幫她一起擺。
“你自己不用做事嗎？”見朱信方總是幫自己陳沐很過意不去。
“我也要擺臺，正好一起。”
陳沐有時覺得朱信方這人挺神奇，好像什麽難事到了他手裏都能處理好似的。明明自己覺得麻煩得要死，可是到他手裏就是游刃有餘。陳沐還羨慕朱信方的人緣，朱信方好像不管走到哪裏都有人緣，不像陳沐。
法式餐桌的布置很註重餐具的擺放，一般而言法餐包括一道湯，前菜，主菜，甜點和飲料。因此餐桌上的餐具都要符合食用時的要求。前菜盤一個，位於臺面座位正中央，盤緣距桌邊不超一厘米。
朱信方替陳沐移了移前菜盤：“我目測得比你準。”
陳沐說聲謝謝，她看朱信方擺得那麽熟練，在看自己，光羨慕是不夠得，看來得要多努力才行。陳沐端著盤子，開始一個個放酒杯和飲料杯。
多漂亮的餐桌，多整齊的一個臺面，每樣東西之間的距離都有一個精確的距離，每把刀叉都是閃閃發亮，每個盤子都可以映出人影。以前陳沐的爸爸常對陳沐說一句話，做一行要愛一行，陳沐對此並不十分理解。
可現在，陳沐像是突然明白了，如果能明白其中的樂趣，那就真的會做一行，愛一行吧。雖然只是一個服務生，但服務生也可以做得很優秀。
不遠處站在廚房門口的方藍藍不懷好意地瞪著陳沐，方藍藍根本不想帶陳沐，她要走了，心思也已經不在這裏，偏偏這個柴曉還交給她一個徒弟,這是故意的嗎？那好吧，方藍藍暗想，就讓我好好教教她……她轉身走進廚房。
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